加工作業

加工作業

• 梅干し
  支援者様のお庭で収穫させて頂いた梅の実を塩と焼酎だけで漬け込み、天日干しした昔ながらの白干し梅（塩分１２％）です。
• お茶作り（ゴーヤ）
  支援者様からいただいり、栽培活動で収穫したゴーヤを刻んで乾燥、フライパンで炒ってお茶にします。

• ＥＭぼかし肥
  ＥＭ菌と米糠を原料に、畑の肥料や生ごみの分解処理に使える「ＥＭぼかし」を作っています。
  数か月発酵させるので、上手に発酵できているか今でも樽を開けるときはドキドキします。